Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 110 026 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

DOMOWE ŁAZANKI Z KAPUSTĄ

piątek, 13 stycznia 2012 15:24
Skocz do komentarzy

 

 

Gdy przyszła paczka z maszynką do makaronu od razu sięgnęłam po mąkę i jajka. Przypomniałam też sobie o kapuście kiszonej, którą dostałam od Mamy. Czy potrzeba czegoś więcej?

 

Domowe łazanki:

 

30 dag mąki pszennej

3 jajka

płaska łyżeczka soli

 

Składniki ciasta dokładnie wyrobić w maszynie ze stalowymi nożami (Thermomix - 3-4 minuty w pozycji interwał) lub ręcznie. Jeżeli ciasto jest za rzadkie - dosypać mąki, a jeśli za twarde - dolać nieco wody. Odłożyć pod przykryciem, aby odpoczęło, a w międzyczasie przygotować kapustę do łazanek.

 

Kapusta z grzybami do łazanek:

 

1 kg kiszonej kapusty

garść grzybów suszonych

cebula

masło

pieprz

listek laurowy

 

Grzyby pociąć nożyczkami na małe kawałki, wypłukać, zalać czystą wodą i gotować na małym ogniu. Kapustę posmakować. Jeżeli jest bardzo kwaśna - przepłukać na sitku. Następnie przełożyć do garnka, dolać trochę wrzątku, listek laurowy i dusić na małym ogniu. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Grzyby z wywarem oraz cebulę dodać do kapusty, przyprawić pieprzem i dusić, aż większość płynu odparuje.

 

Teraz ponownie zająć się łazankami. Wstawić wodę do gotowania klusek, a ciasto rozwałkować na stolnicy, podsypując mąką lub pokroić na małe kawałki i przepuścić przez maszynkę do makaronu. Rozwałkowane ciasto pokroić na 2 cm pasy, a następnie w romby. Wrzucać partiami na osolony wrzątek z dodatkiem łyżki oleju i wyjmować cedzakiem na półmisek.

 

Ugotowane łazanki wymieszać z kapustą i przełożyć do wysmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Zapiekać w temperaturze 180oC około 20 minut.

oceń
0
0


czwartek, 21 sierpnia 2014

Licznik odwiedzin:  1 633 250  

O mnie

Odkąd pamiętam, gotuję. Zaczęłam jako dziecko niezbyt udanymi eksperymentami, ale potem było już tylko lepiej, ponieważ miałam dobre wzorce. Z domu wyniosłam, że nie ma nic ponad domowe jedzenie. I tego się trzymam do dziś.

O moim bloogu

Codziennie w kuchni coś się dzieje ...

sekretymojejkuchni@wp.pl

Kalendarz

« sierpień »
pn wt śr cz pt sb nd
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
WSZYSTKIE ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ CHRONIONE PRAWAMI AUTORSKIMI.

Statystyki

Odwiedziny: 1633250
Wpisy
  • liczba: 781
Galerie
  • liczba zdjęć: 441
Bloog istnieje od: 1528 dni

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Głosuj na bloog






zobacz wyniki