Bloog Wirtualna Polska
Są 1 111 422 bloogi | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

PIEROGI Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM, RICOTTĄ I SZPINAKIEM

poniedziałek, 01 października 2012 10:54
Skocz do komentarzy

 

 

Dobra cena łososia zachęciła mnie do kupna. Potem okazało się, że tajemnica niskiej ceny tkwi... w dacie ważności. Cóż, zdarzają się i takie wpadki. Ale mimo wszystko postanowiłam zawalczyć, dokupiłam ricottę, szpinak i już wiedziałam, że sytuacja zostanie opanowana.

 

Składniki na około 75 pierogów Ø 7 cm:

 

40 dag wędzonego łososia

25 dag ricotty

5 łyżek tartego parmezanu

2 zmiażdżone ząbki czosnku

20 dag świeżego szpinaku

łyżka masła

3-4 łyżki posiekanego koperku

sól

świeżo zmielony pieprz

 

kwaśna śmietana do podania

posiekany koperek do posypania

 

Szpinak przebrać, opłukać i osuszyć. Na patelni rozpuścić masło, dać szpinak i mieszając, całkowicie odparować. Ostudzić. Łososia pokroić w kostkę, przełożyć do miski i wymieszać z ricottą, czosnkiem, parmezanem, koperkiem i pieprzem. Przestudzony szpinak pokroić i dodać do farszu. Całość dobrze wymieszać, doprawiając na koniec do smaku solą i pieprzem, według uznania.

 

Ciasto na pierogi zagnieść z 0,5 kg mąki, 300 ml wrzącej wody i 50 ml oleju oraz szczypty soli.

Wyrobione ciasto trzymać pod przykryciem, aby nie przeschło. Wałkować partiami na oprószonej mąką stolnicy, wykrawać kółka ø 7 cm, kłaść po łyżeczce farszu i lepić. Gotować 2 minuty od momentu wypłynięcia w dużej ilości osolonej wody.

Podawać ze śmietaną i koperkiem.

 

oceń
0
1


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 06 grudnia 2012 11:55

    Twoje przepisy są niesamowite, spróbowałabym większość :)

    autor magdzia44448

    blog: http://kwestiasmaku.bloog.pl

  • dodano: 15 października 2012 17:13

    ciekawy przepis, pięknie wygląda muszę go wypróbować:)
    Pozdrawiam

    autor majkap19

    blog: przepisymajki.bloog.pl

  • dodano: 03 października 2012 19:50

    tez sie nabralam na lososia , ale mialam rurki caneloni wiec zrobilam farsz losoś ser bialy ziola zalalam nafaszeerowae rurki sosem beszamelowym i pomidorkami posypalam, żoltym serem startym i zapieklam wylizano naczynie zarodporne

    autor lida

  • dodano: 03 października 2012 14:47

    jak zagnieść ciasto z wrzącej wody ?!?

    autor :O

    blog: :O

  • dodano: 03 października 2012 14:21

    O B R Z Y D L I W S T W O !!!!!!!!!!!!!!!!

    autor jol.ka2

  • dodano: 03 października 2012 12:30

    na pewno wypróbuję :) wyglądają mega smakowicie :)

    autor Kasia

  • dodano: 02 października 2012 13:26

    już kupiłam niezbędne składniki i po 15 zabieram się do przygotowania pierogów na obiad.:) wyglądają smakowicie

    autor Edyta

  • dodano: 02 października 2012 11:27

    Takie pierogi są grzechu warte, pycha!

    autor maga

  • dodano: 02 października 2012 11:18

    zostalo mi niewiele do konca miesiaca

    autor tylko

    blog: pierogi ale ruskie

  • dodano: 02 października 2012 11:03

    nie spodziewalabym sie, ze mozna uzyc wedzonego lososia do pierogow...a ten przepis (nie krytykuje!!!), jest dla mnie po prostu...ups...nie dla mnie, dla mojego portfela! ;) , zbyt "egzotyczny",by nie napisac nieosiagalny, a zatem pozostane przy wlasnorecznie kiszonej kapuscie...smacznego! sprawdze co to jest rocotta!...a szpinaku w zyciu jeszcze nie jadlam :)

    autor ava

  • dodano: 02 października 2012 10:34

    Ciekawe połączenie smaków, o tym lekko podpsutym łososiu mogłaś nie pisać:) Pozdrawiam

    autor maniasmakowania

    blog: http://maniasmakowania.pl

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

sobota, 30 sierpnia 2014

Licznik odwiedzin:  1 657 693  

O mnie

Odkąd pamiętam, gotuję. Zaczęłam jako dziecko niezbyt udanymi eksperymentami, ale potem było już tylko lepiej, ponieważ miałam dobre wzorce. Z domu wyniosłam, że nie ma nic ponad domowe jedzenie. I tego się trzymam do dziś.

O moim bloogu

Codziennie w kuchni coś się dzieje ...

sekretymojejkuchni@wp.pl

Kalendarz

« sierpień »
pn wt śr cz pt sb nd
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
WSZYSTKIE ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ CHRONIONE PRAWAMI AUTORSKIMI.

Statystyki

Odwiedziny: 1657693
Wpisy
  • liczba: 781
Galerie
  • liczba zdjęć: 441
Bloog istnieje od: 1537 dni

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Głosuj na bloog






zobacz wyniki