Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 268 010 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

GULASZ Z DYNI I CIECIERZYCY

wtorek, 10 listopada 2015 20:35
Skocz do komentarzy

 

gulasz z dyni i ciecierzycy.JPG

 

Jesienna, rozgrzewająca, nieco egzotyczna i bardzo smaczna strawa.

 

Składniki:

 

250 g ciecierzycy (suchej)

2-3 średnie cebule

4 ząbki czosnku

2 papryczki chilli

50 ml oliwy z oliwek extra virgin

1 kg obranej i pozbawionej pestek dyni

2 łyżeczki kminu rzymskiego (kuminu)

1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka papryki słodkiej

sól

świeżo zmielony pieprz

0,5 l przecieru pomidorowego (passata)

 

Dzień wcześniej ciecierzycę zalać wodą i odstawić na noc.

Następnego dnia zlać wodę, w której się moczyła, zalać wrzątkiem i gotować do miękkości (ok. 1 godzinę).

Na głębokiej i szerokiej patelni rozgrzać oliwę. Cebulę pokroić w kosteczkę i wrzucić na tłuszcz. Smażyć na średnim ogniu, aż zmięknie. W międzyczasie obrać i drobno pokroić papryczkę i czosnek, a gdy cebula zmięknie - dodać na patelnię.

W tym czasie dynię obrać ze skóry, wydrążyć pestki i pokroić w kostkę. Partiami dorzucać do cebuli, mieszając. Gdy cała dynia znajdzie się na patelni, dodać przyprawy.

Smażyć 4-5 minut, dynia ma być al dente, dodać ugotowaną i odsączoną ciecierzycę, a po chwili przecier pomidorowy. Całość zagotować, doprawić według uznania i podawać - solo, z bagietką albo ryżem.

 

 

oceń
7
0


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

niedziela, 24 września 2017

Licznik odwiedzin:  3 476 372  

O mnie

Odkąd pamiętam, gotuję. Zaczęłam jako dziecko niezbyt udanymi eksperymentami, ale potem było już tylko lepiej, ponieważ miałam dobre wzorce. Z domu wyniosłam, że nie ma nic ponad domowe jedzenie. I tego się trzymam do dziś.

O moim bloogu

Codziennie w kuchni coś się dzieje ...

sekretymojejkuchni@wp.pl

Kalendarz

« wrzesień »
pn wt śr cz pt sb nd
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
WSZYSTKIE ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ CHRONIONE PRAWAMI AUTORSKIMI.

Statystyki

Odwiedziny: 3476372
Wpisy
  • liczba: 808
Galerie
  • liczba zdjęć: 441
Bloog istnieje od: 2658 dni

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Głosuj na bloog






zobacz wyniki