Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 268 010 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

PIERNIK SZCZUTOWSKI

sobota, 12 grudnia 2015 14:27
Skocz do komentarzy

 

piernik szczutowski.JPG

 

U Babci M w ogrodzie stały ule. Pamiętam, jak w wakacje był zbierany miód i to było wielkie wydarzenie - te białe stroje, kapelusze z siatkami, dym, a potem chrupiący chleb z masłem i świeżutkim miodem ... takie mam wspomnienia. Miód był u Babci zawsze. Tak więc i piernik był pieczony często. Ten piernik.

 

Składniki:

 

 

200 g masła

200 g miodu

100 g cukru

przyprawa do pierników

pół łyżeczki cynamonu

1 łyżka kakao

200 ml mleka

4 jajka

350 g mąki pszennej

150 g mąki żytniej

1 łyżeczka sody

bakalie - orzechy, rodzynki, smażona skórka pomarańczowa

szczypta soli

 

Masło, miód, cukier, przyprawę do pierników, cynamon i kakao dać do sporego garnka, ustawić na ogniu i zagotować, mieszając, aby nie było grudek. Odstawić.

 

Po 10 minutach dodać mleko, wymieszać i ostudzić.

 

Następnie dodać żółtka, przesianą mąkę i sodę. Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać posiekane z grubsza orzechy, rodzynki i pokrojoną w drobną kosteczkę skórkę pomarańczową.

 

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Całość delikatnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy.

 

Piec w temperaturze 180ºC około 1 godz. lub do suchego patyczka.

 

PS Jeśli nie mamy mąki żytniej, można użyć tylko pszennej w ilości 500 g.

 

 

 

 

oceń
6
0


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

niedziela, 24 września 2017

Licznik odwiedzin:  3 476 452  

O mnie

Odkąd pamiętam, gotuję. Zaczęłam jako dziecko niezbyt udanymi eksperymentami, ale potem było już tylko lepiej, ponieważ miałam dobre wzorce. Z domu wyniosłam, że nie ma nic ponad domowe jedzenie. I tego się trzymam do dziś.

O moim bloogu

Codziennie w kuchni coś się dzieje ...

sekretymojejkuchni@wp.pl

Kalendarz

« wrzesień »
pn wt śr cz pt sb nd
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
WSZYSTKIE ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ CHRONIONE PRAWAMI AUTORSKIMI.

Statystyki

Odwiedziny: 3476452
Wpisy
  • liczba: 808
Galerie
  • liczba zdjęć: 441
Bloog istnieje od: 2658 dni

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Głosuj na bloog






zobacz wyniki