Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 240 012 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

niedziela, 04 września 2016 14:41
Skocz do komentarzy

 

zupa krem z pomidorĂłw.JPG

 

To jest zupa sezonowa. Z pachnących, dojrzałych, polnych pomidorów. Gęsta i wyrazista. Najlepsza.

 

Składniki:

 

1 kg pomidorów, najlepiej polnych np. Lima

cebula

2 ząbki czosnku

łyżka oliwy z oliwek extra virgin

marchewka

po kilka listków naci selera i lubczyku

świeża bazylia

sól

świeżo zmielony pieprz

łyżeczka cukru

 

Pomidory sparzyć, wrzucając do garnka z wrzątkiem. Gdy skórki popękają, odlać wrzątek i zalać pomidory zimną wodą, a następnie obrać je ze skóry.

W międzyczasie w rondlu, a najlepiej w Thermomiksie temp. 100°C poz. 3 , zeszklić na oliwie pokrojoną cebulę i czosnek. 

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do cebuli. Wlać pół szklanki wrzątku, posolić, dodać listki selera, lubczyku i bazylii i dusić, aż warzywa będą miękkie.

Teraz dodać obrane pomidory, mogą być pokrojone. Gotować około 10 minut, aż pomidory się rozgotują. Całość zmiksować. Doprawić do smaku pieprzem, cukrem i podawać z listkiem świeżej bazylii.

 

Opcjonalnie zupę można też podać skropioną dodatkową oliwą lub z łyżką gęstej śmietany, posypaną parmezanem albo z kawałkiem mozzarelli, ale czysta jest najsmaczniejsza.

 

 

 

oceń
1
0


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

niedziela, 30 kwietnia 2017

Licznik odwiedzin:  3 233 323  

O mnie

Odkąd pamiętam, gotuję. Zaczęłam jako dziecko niezbyt udanymi eksperymentami, ale potem było już tylko lepiej, ponieważ miałam dobre wzorce. Z domu wyniosłam, że nie ma nic ponad domowe jedzenie. I tego się trzymam do dziś.

O moim bloogu

Codziennie w kuchni coś się dzieje ...

sekretymojejkuchni@wp.pl

Kalendarz

« kwiecień »
pn wt śr cz pt sb nd
     0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930
WSZYSTKIE ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ CHRONIONE PRAWAMI AUTORSKIMI.

Statystyki

Odwiedziny: 3233323
Wpisy
  • liczba: 808
Galerie
  • liczba zdjęć: 441
Bloog istnieje od: 2511 dni

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Głosuj na bloog






zobacz wyniki