Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 268 010 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY

piątek, 10 czerwca 2016 16:06

 

kapuśniak.JPG

 

Lekka, ale wyrazista i dość pikantna zupka.

 

Składniki:

 

główka młodej kapusty

pęczek młodej włoszczyzny

kilka ziemniaków (5-6)

500 g passaty pomidorowej

cebula

oliwa z oliwek extra virgin - 2 łyżki

posiekany koperek do posypania

sól

pieprz

ostra papryka

2 łyżeczki cukru

 

Kapustę obrać z grubych zewnętrznych liści, opłukać i osuszyć. Następnie poszatkować i przełożyć do miski. Lekko posolić i wymieszać.

W dużym garnku wstawić około litra wody. Ilość wody jest zależna od ilości warzyw i wielkości kapusty. Jeżeli okaże się, że jest to za mało, w każdym momencie można dodać trochę wrzątku.

Włoszczyznę obrać i wymyć. Marchewki, pietruszkę i selera pokroić w plasterki. Nać pietruszki i selera (maksymalnie po 2-3 gałązki) oraz pora - posiekać. Warzywa dać na wrzątek, lekko posolić, przykryć garnek i gotować.

W tym czasie obrać i pokroić w drobną kostkę ziemniaki. Dodać do gotujących się warzyw.

Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oliwie. Dodać passatę, trochę soli, cukier, sporo pieprzu i paprykę. Zmniejszyć ogień i powolutku dusić.

Teraz dodać do zupy kapustę. Gotować przez kilka minut, aż kapusta zmięknie, ale będzie jędrna. Do zupy dodać sos pomidorowy, całość wymieszać, ewentualnie doprawić do smaku i zagotować. 

Podawać posypaną świeżym koperkiem.

 

 

 


oceń
5
5

komentarze (615) | dodaj komentarz

Zdjęcia w galeriach.


niedziela, 24 września 2017

Licznik odwiedzin:  3 476 384  

O mnie

Odkąd pamiętam, gotuję. Zaczęłam jako dziecko niezbyt udanymi eksperymentami, ale potem było już tylko lepiej, ponieważ miałam dobre wzorce. Z domu wyniosłam, że nie ma nic ponad domowe jedzenie. I tego się trzymam do dziś.

O moim bloogu

Codziennie w kuchni coś się dzieje ...

sekretymojejkuchni@wp.pl

Kalendarz

« czerwiec »
pn wt śr cz pt sb nd
  0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
WSZYSTKIE ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ CHRONIONE PRAWAMI AUTORSKIMI.

Statystyki

Odwiedziny: 3476384
Wpisy
  • liczba: 808
Galerie
  • liczba zdjęć: 441
Bloog istnieje od: 2658 dni

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Głosuj na bloog






zobacz wyniki