Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 254 155 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

CIASTO CYTRYNOWE KASI

piątek, 27 lipca 2012 13:37

 

Przepis na to ciasto dostałam od Kasi ponad rok temu. Jest leciutkie jak puszek i bardzo orzeźwiające. Jednym słowem - idealne na lato. Zupełnie nie wiem, dlaczego tak długo zwlekałam... Polecam.

 

Biszkopt:

 

5 jaj

25 dag cukru (szklanka)

17 dag mąki pszennej tortowej (szklanka)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka octu (dałam 2 łyżki soku z cytryny)

 

Białka ubić na sztywno. Ciągle ubijając, dodawać po łyżce cukru. Dodać żółtka i wymieszać. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sitko i wsypać do ubitych jajek. Dodać ocet lub sok z cytryny i całość delikatnie wymieszać. Prostokątną formę do pieczenia (25x35 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć masę. Piec 30 - 35 minut w temperaturze 180oC. Po przestudzeniu biszkopt przekroić wzdłuż na dwa blaty.

 

Masa cytrynowa:

 

1 kisiel cytrynowy duży (na 0,75 l wody)

2 cytryny

1 łyżka masła

2 jajka

25 dag cukru (szklanka)

0,5 l wody

 

Cytryny wyszorować i sparzyć. Otrzeć z nich skórkę, a następnie przekroić na pół i wycisnąć sok. Sok z cytryn, otartą skórkę, cukier, kisiel, masło i jajka zmiksować. Zagotować wodę, dodać zmiksowane składniki i ciągle mieszając, ugotować kisiel. Gorącą masę wyłożyć na dolną część biszkoptu i zostawić do ostudzenia.

 

Masa śmietanowa:

 

0,5 l świeżej śmietanki kremówki 30%

2 fixy do śmietany (pominęłam)

 

 

Dobrze schłodzoną śmietankę ubić i wyłożyć na zimną masę cytrynową. Przykryć drugim blatem biszkoptowym.

 

Lukier cytrynowy:

  

5-6 łyżek cukru pudru

sok z cytryny

 

Cukier puder ukręcić z sokiem cytrynowym, aby powstał dość gęsty lukier i polać nim wierzch ciasta.

 

Gotowe ciasto przechowywać w lodówce. Podawać schłodzone.

 


oceń
9
6

komentarze (21) | dodaj komentarz

Zdjęcia w galeriach.


niedziela, 25 czerwca 2017

Licznik odwiedzin:  3 337 070  

O mnie

Odkąd pamiętam, gotuję. Zaczęłam jako dziecko niezbyt udanymi eksperymentami, ale potem było już tylko lepiej, ponieważ miałam dobre wzorce. Z domu wyniosłam, że nie ma nic ponad domowe jedzenie. I tego się trzymam do dziś.

O moim bloogu

Codziennie w kuchni coś się dzieje ...

sekretymojejkuchni@wp.pl

Kalendarz

« lipiec »
pn wt śr cz pt sb nd
      01
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
WSZYSTKIE ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ CHRONIONE PRAWAMI AUTORSKIMI.

Statystyki

Odwiedziny: 3337070
Wpisy
  • liczba: 808
Galerie
  • liczba zdjęć: 441
Bloog istnieje od: 2567 dni

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Głosuj na bloog






zobacz wyniki