Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 254 155 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

CHOW MEIN Z KURCZAKIEM

niedziela, 29 września 2013 16:09

 

 C:\fakepath\chow mein z kurczakiem 001 N.jpg

 

Dawno mnie tu nie było. Beata ciągle pytała, dlaczego się zawiesiłam. No cóż, tak bywa. Dziś Chow Mein, czyli smażony po chińsku makaron z mięsem i warzywami. Może przypadnie Wam do gustu?

 

Składniki:

 

200 g makaronu Mie, cienkich długich nitek z mąki pszennej przeznaczonych m. in. do dań chińskich smażonych w woku

1 łyżka oleju sezamowego

300 g piersi z kurczaka (zagrodowego)

cebula

2 ząbki czosnku

papryka czerwona

papryka jasna

grzyby Mun, najlepiej krojone (10-15 g)

olej do smażenia

opcjonalnie natka pietruszki do posypania

wok

 

Marynata do kurczaka:

 

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka mąki kukurydzianej (dałam pszenną)

 

Sos:

 

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki octu ryżowego

1 łyżka brązowego cukru

płaska łyżeczka kurkumy

płaska łyżeczka imbiru

szczypta ostrej papryki

 

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paseczki lub w kostkę. Składniki marynaty wymieszać w misce, dodać pokrojonego kurczaka i odstawić na pół godziny.

 

Grzyby Mun zalać wrzątkiem i zostawić do napęcznienia.

 

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą, przełożyć z powrotem do garnka, w którym się gotował i wymieszać z łyżką oleju sezamowego. Odstawić.

 

Cebulę i paprykę obrać i pokroić w kostkę. Czosnek drobniutko posiekać.

 

Składniki sosu wymieszać.

 

Do nagrzanego woka wlać olej, wsypać cebulę, czosnek i smażyć, ciągle mieszając, aż lekko zmiękną, około 2 minut.  Dodać mięso, po 2-3 minutach grzyby, po chwili paprykę. Bez przerwy mieszać. Na koniec dać makaron, posmażyć chwilę, wlać sos, dolać jeszcze 100 ml wody, całość wymieszać i dusić pod przykryciem 1-2 minuty.

 

Od razu podawać, posypując na talerzu posiekaną natką pietruszki.


oceń
7
3

komentarze (19) | dodaj komentarz

Zdjęcia w galeriach.


niedziela, 25 czerwca 2017

Licznik odwiedzin:  3 337 063  

O mnie

Odkąd pamiętam, gotuję. Zaczęłam jako dziecko niezbyt udanymi eksperymentami, ale potem było już tylko lepiej, ponieważ miałam dobre wzorce. Z domu wyniosłam, że nie ma nic ponad domowe jedzenie. I tego się trzymam do dziś.

O moim bloogu

Codziennie w kuchni coś się dzieje ...

sekretymojejkuchni@wp.pl

Kalendarz

« wrzesień »
pn wt śr cz pt sb nd
      01
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
WSZYSTKIE ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ CHRONIONE PRAWAMI AUTORSKIMI.

Statystyki

Odwiedziny: 3337063
Wpisy
  • liczba: 808
Galerie
  • liczba zdjęć: 441
Bloog istnieje od: 2567 dni

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Głosuj na bloog






zobacz wyniki