Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 268 010 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

GRYCZOTTO Z GRZYBAMI

piątek, 12 czerwca 2015 16:23

 

gryczotto z grzybami.JPG

 

Nareszcie! Przełamałam się i zamiast ryżu użyłam niepalonej kaszy gryczanej. Efekt mnie zachwycił, tym bardziej, że wcześniej sporadycznie sięgałam po grykę, a przecież to jedna z wartościowszych kasz, więc warto.

 

Składniki:

 

25 dag niepalonej, najlepiej ekologicznej kaszy gryczanej

łyżka masła klarowanego

cebula

500 g pieczarek

150 g borowików (użyłam mrożonych)

100 ml białego wytrawnego wina

80 g tartego parmezanu

łyżka masła świeżego

sól

świeżo mielony pieprz

posiekana natka pietruszki

zioła wg uznania: lubczyk, tymianek, bazylia, rozmaryn

900 ml wrzątku

 

Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić masło klarowane, dać cebulę i zeszklić.

W tym czasie obrać i umyć pieczarki. Pokroić na plasterki i dodać wraz z borowikami do cebuli. Usmażyć.

Wsypać kaszę i przesmażyć, dokładnie mieszając, aby każde ziarenko było pokryte warstewką tłuszczu.

Teraz wlać wino i poczekać, aż wyparuje.

Przygotować wrzątek. Wlewać małymi porcjami na patelnię, czekając z następną porcją, aż poprzednia zostanie wchłonięta przez kaszę.

Dodać płaską łyżeczkę soli, zioła i pieprz.

Po dodaniu ostatniej partii wody doprawić danie według uznania, a gdy cały płyn wsiąknie - wsypać parmezan, natkę pietruszki i czubatą łyżkę masła. Całość wymieszać i od razu podawać.

 

 


oceń
4
0

komentarze (23) | dodaj komentarz

Zdjęcia w galeriach.


niedziela, 24 września 2017

Licznik odwiedzin:  3 476 453  

O mnie

Odkąd pamiętam, gotuję. Zaczęłam jako dziecko niezbyt udanymi eksperymentami, ale potem było już tylko lepiej, ponieważ miałam dobre wzorce. Z domu wyniosłam, że nie ma nic ponad domowe jedzenie. I tego się trzymam do dziś.

O moim bloogu

Codziennie w kuchni coś się dzieje ...

sekretymojejkuchni@wp.pl

Kalendarz

« wrzesień »
pn wt śr cz pt sb nd
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
WSZYSTKIE ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ CHRONIONE PRAWAMI AUTORSKIMI.

Statystyki

Odwiedziny: 3476453
Wpisy
  • liczba: 808
Galerie
  • liczba zdjęć: 441
Bloog istnieje od: 2658 dni

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Głosuj na bloog






zobacz wyniki